Molti alimenti freschi emettono gas etilene, un composto naturale che accelera la maturazione e il deterioramento degli alimenti. I frigoriferi Sub-Zero sono dotati di un sistema di purificazione dell'aria (basato sulla tecnologia sviluppata dalla NASA) che elimina dall'aria gas etilene, virus e batteri ogni 20 minuti. La cartuccia è progettata per durare fino a un anno!